Le Vin De Corail

Der Korallenwein trägt seinen Namen zu Recht, da er aus dem Rangiroa-Atoll stammt. Die Umgebung aus trockenem Kalkstein, die unter der Erde Süßwasservorkommen verbirgt, und das warme Klima ermöglichen den außergewöhnlichen Anbau von Weinreben. Die Weinlese findet fünf Monate im Jahr statt und folgt einem klar definierten Zyklus. Der Weinberg und die Kellerei von Rangiroa bieten Weißweine (Blanc de corail, Clos du Récif und Blanc moelleux) und Roséweine (Rosé Nacarat) von hoher Qualität an, aber auch Rum (Mana'o Tahiti), der von den Zuckerrohrplantagen des Atolls stammt.